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现金牛牛:打造健康养生威海菜品牌 助推我市旅游餐饮业转型升级

时间:2017年11月11日 08:29   浏览:103   来源:现金牛牛


原标题:打造健康养生威海菜品牌 助推我市旅游餐饮业转型升级

为落实“健康中国与助推山东康养产业发展座谈会”会议精神,打造“四季威海、康养福地”品牌,市旅游发展委依托我市丰富的生态优势和资源优势,着力研究打造以康养为核心的健康养生威海菜。11月9日,市旅游发展委员会组织各区市旅游主管部门、部分旅游餐饮企业负责人到文登区召开健康养生餐饮研发现场会,助推我市旅游餐饮业转型升级。

与会人员先后参观了文登区天沐温泉度假有限公司和文登运恒大酒店。在天沐温泉有限公司,认真听取该公司在健康养生餐饮方面研发经验,并现场品鉴西洋参养生宴,玻璃西芹脆西洋参、俄式酥炸西洋参、紫气东来等各式各样以西洋参为主料的菜品让大家赞不绝口。之后,又考察了文登运恒现代农业生态园,各种规模化生产的绿色有机蔬菜大棚,从源头把控群众“舌尖上的安全”。实地观摩结束后,一行人来到运恒大酒店品鉴养生菜品,并召开座谈会,会上,文登区旅游局对近年来着力打造健康养生餐饮工作进行介绍,运恒大酒店等4家旅游餐饮企业分别交流了健康养生菜品研发的经验和做法。

市旅游发展委董礼松副主任就下一步全市旅游餐饮企业开展健康养生餐饮研发推广工作提出了几点要求:一是以本地原料为特色,大力开展健康养生菜品系列研发。力求季季有主题,月月有行动。二是以标准化为基础,全面提升餐饮服务水平。全面坚持星级饭店标准和卫生规范100条,营造放心满意的消费环境。三是以媒体为平台,营造健康餐饮文化氛围。利用报纸、电视、微博、微信等方式,搭建全方位的营销平台。倡导全市旅游餐饮企业做足健康养生餐饮“新文章”,实现菜品标签化、宴会主题化、服务标准化,提升全市旅游餐饮接待水平。

为进一步做好此项工作,市旅游发展委将通过组织企业外出学习考察、开展创新菜特色菜技术比武和召开康养研讨会等方式,加快推进我市饭店餐饮业转型升级,为全市康养产业发展贡献一份力量。

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